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ENTRANTES

 CROQUETAS DE JAMÓN 

CROQUETAS DE CHIPIRÓN

GAMBAS AL AJILLO CON MIEL MALLORQUINA

PATATAS BRAVAS S’AMFORA

PALOMITAS DE GAMBAS CON MAYONESA KIMCHIE

DÚO DE TARTAR DE SALMÓN SOBRE WANTAN FRITO       

CALAMARES MARINADOS CON LIMA Y CILANTRO AL ESTILO ANDALUZ 

GAZPACHO CASERO CON CRUTONES Y CRUJIENTE DE PUERRO        

ENSALADAS

ENSALADA DE LAMINAS DE TOMATE ROSA MALLORQUÍN   con Ventresca de atún y olivas negras mallorquinas

ENSALADA CÉSAR CON SALSA TRUFADA Huevo duro/pollo/cherrys/parmesano/salsa césar con trufa

ENSALADA DE BURRATA FRESCA CON VINAGRETA DE MANZANA ÁCIDA, MANGO Y PAPAYA Burrata/mango/papaya/cherrys/vinagreta de manzana verde

ARROCES (min.2 pax)

PAELLA DE BOGAVANTE

PAELLA NEGRA

PAELLA DE MARISCO

PAELLA MIXTA

PASTAS

SPAGHETTI CON GAMBAS FRESCAS con salsa de tomate casera/ gambas frescas/ albahaca

PESTO ROSSO Tomate seco / ricotta/ almendras/ albahaca

AUTÉNTICA CARBONARA ITALIANA CON SOBRASADA DE MALLORCA  con yema de huevo/ sobrasada/ parmesano

 CARNES Y BURGUERS 

HAMBURGUESA S’AMFORA CON BLACK ANGUS Brie/bacon/cebolla al Oporto/tomate/lechuga

HAMBURGUESA VEGANA Guacamole/tomate/lechuga

ENTRECOT DE VACA AÑEJA A LA PIEDRA patata asada / espárragos

STEAK TARTAR A NUESTRO ESTILO Pan tostado/pepinillos/chalotas/alcaparras

CHULETÓN DE VACA COCINADA EN SOUS VIDE CON MANTEQUILLA DE AJO Y TOMILLO (1,4 Kg Aprox) con cremoso de boniato y espárragos

PICAÑA A LA PARILLA CON CHIMICHURRY DE SHISHO con cremoso de boniato y espárragos

PESCADOS Y MARISCOS

SALMÓN AL WOK DE VERDURAS con pimiento rojo/verde/cebolla/col china

CEVICHE PERUANO DE CORVINA CON MANGO Y MARACUYÁ  corvina /mango/maracuyá/maíz/cebolla roja/lima y aji amarillo

PULPO BRASEADO Parmentier de patata/chip de yuca/picada de ajo negro

RODABALLO SALVAJE CON CURRY Y RAVIOLIS curry de mango/ bimi/ pak choy / raviolis de gamba y jengibre

BOGAVANTE AL HORNO EN MANTEQUILLA DE AJOS Y HIERBAS AROMÁTICAS mantequilla de ajo, perejil y cebollino

 PESCADO DEL DÍA (SEGÚN PRECIO DE MERCADO)

POSTRES

ESFERAS DE MELÓN CON POMADA MALLORQUINA

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA

TIRAMISU CASERO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

TARTA DE QUESO CURADO MALLORQUÍN