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ENTRANTES

 CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÈRICO

CROQUETAS CASERAS DE CHIPIRÓN EN SU TINTA

GAMBAS AL AJILLO CON MIEL MALLORQUINA

PATATAS BRAVAS S’AMFORA

PALOMITAS DE GAMBAS CON MAYONESA KIMCHIE     

CALAMARES MARINADOS CON LIMA Y CILANTRO AL ESTILO ANDALUZ Y ALIOLI

GAZPACHO CASERO DE REMOLACHA JENGIBRE Y RICOTTA

PIMIENTOS DE PADRÓN CON ESCAMAS DE SAL BLANCA

ENSALADAS

ENSALADA DE LAMINAS DE TOMATE ROSA MALLORQUÍN con Ventresca de atún y olivas negras mallorquinas

ENSALADA CÉSAR CON SALSA TRUFADA Huevo duro, pollo, cherrys, parmesano, salsa césar con trufa

BURRATA FRESCA CON VINAGRETA DE MANZANA VERDE, MANGO Y PAPAYA Burrata, mango, papaya, tomate cherry, vinagreta manzana verde

ARROCES (min.2 pax)

PAELLA DE BOGAVANTE FRESCO

PAELLA NEGRA

PAELLA DE MARISCO

PAELLA MIXTA

PASTAS

SPAGHETTI CON GAMBAS  con salsa de tomate casera, gambas peladas y albahaca

PESTO ROSSO Tomate seco, ricotta, almendras y albahaca

AUTÉNTICA CARBONARA ITALIANA CON SOBRASADA yema de huevo, sobrasada, parmesano y bacon crujiente

 CARNES Y BURGUERS 

HAMBURGUESA S’AMFORA CON BLACK ANGUS Queso brie, bacon , cebolla al Oporto, tomate y lechuga

HAMBURGUESA VEGANA Guacamole, tomate, lechuga y cebolla al Oporto

POLLO AL WOK pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla y col china

ENTRECOT DE VACA AÑEJA A LA PIEDRA patata asada y espárragos verdes

SOLOMILLO DE CERDO IBÈRICO cremoso de boniato y brotes de rabanito

CHULETAS DE CORDERO CON PATATAS TRIPLE COCCIÓN con picada ajo perejil y escamas de sal negra

PICAÑA A LA PARILLA CON CHIMICHURRY DE SHISHO con cremoso de boniato y espárragos

PESCADOS Y MARISCOS

SALMÓN AL WOK DE VERDURAS con pimiento rojo, verde, cebolla y col china

BACALAO GRATINADO AL ESTILO MALLORQUÍN con alioli y patata asada

PULPO BRASEADO Parmentier de patata, chip de yuca y picada de ajo negro

RODABALLO SALVAJE CON CURRY Y RAVIOLIS curry de mango, bimi, pak choy, raviolis de gamba y jengibre

BOGAVANTE FRESCO AL HORNO EN MANTEQUILLA DE AJOS Y HIERBAS AROMÁTICAS mantequilla de ajo, perejil y cebollino

 PESCADO DEL DÍA (SEGÚN PRECIO DE MERCADO)

POSTRES

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA

TIRAMISU CASERO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

TARTA DE QUESO CURADO MALLORQUÍN

FRUTA DE TEMPORADA

HELADOS ARTESANALES