ENTRANTES
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÈRICO
CROQUETAS CASERAS DE CHIPIRÓN EN SU TINTA
GAMBAS AL AJILLO CON MIEL MALLORQUINA
PATATAS BRAVAS S’AMFORA
PALOMITAS DE GAMBAS CON MAYONESA KIMCHIE
CALAMARES MARINADOS CON LIMA Y CILANTRO AL ESTILO ANDALUZ Y ALIOLI
GAZPACHO CASERO DE REMOLACHA JENGIBRE Y RICOTTA
PIMIENTOS DE PADRÓN CON ESCAMAS DE SAL BLANCA
ENSALADAS
ENSALADA DE LAMINAS DE TOMATE ROSA MALLORQUÍN con Ventresca de atún y olivas negras mallorquinas
ENSALADA CÉSAR CON SALSA TRUFADA Huevo duro, pollo, cherrys, parmesano, salsa césar con trufa
BURRATA FRESCA CON VINAGRETA DE MANZANA VERDE, MANGO Y PAPAYA Burrata, mango, papaya, tomate cherry, vinagreta manzana verde
ARROCES (min.2 pax)
PAELLA DE BOGAVANTE FRESCO
PAELLA NEGRA
PAELLA DE MARISCO
PAELLA MIXTA
PASTAS
SPAGHETTI CON GAMBAS con salsa de tomate casera, gambas peladas y albahaca
PESTO ROSSO Tomate seco, ricotta, almendras y albahaca
AUTÉNTICA CARBONARA ITALIANA CON SOBRASADA yema de huevo, sobrasada, parmesano y bacon crujiente
CARNES Y BURGUERS
HAMBURGUESA S’AMFORA CON BLACK ANGUS Queso brie, bacon , cebolla al Oporto, tomate y lechuga
HAMBURGUESA VEGANA Guacamole, tomate, lechuga y cebolla al Oporto
POLLO AL WOK pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla y col china
ENTRECOT DE VACA AÑEJA A LA PIEDRA patata asada y espárragos verdes
SOLOMILLO DE CERDO IBÈRICO cremoso de boniato y brotes de rabanito
CHULETAS DE CORDERO CON PATATAS TRIPLE COCCIÓN con picada ajo perejil y escamas de sal negra
PICAÑA A LA PARILLA CON CHIMICHURRY DE SHISHO con cremoso de boniato y espárragos
PESCADOS Y MARISCOS
SALMÓN AL WOK DE VERDURAS con pimiento rojo, verde, cebolla y col china
BACALAO GRATINADO AL ESTILO MALLORQUÍN con alioli y patata asada
PULPO BRASEADO Parmentier de patata, chip de yuca y picada de ajo negro
RODABALLO SALVAJE CON CURRY Y RAVIOLIS curry de mango, bimi, pak choy, raviolis de gamba y jengibre
BOGAVANTE FRESCO AL HORNO EN MANTEQUILLA DE AJOS Y HIERBAS AROMÁTICAS mantequilla de ajo, perejil y cebollino
PESCADO DEL DÍA (SEGÚN PRECIO DE MERCADO)
POSTRES
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
TIRAMISU CASERO CON PEPITAS DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO CURADO MALLORQUÍN
FRUTA DE TEMPORADA
HELADOS ARTESANALES